Как сделать аниме-еду в реальной жизни из любимых сериалов и фильмов!

Этот пост был первоначально опубликован через Келли Лавс.

В последние годы популярность аниме резко возросла и вдохновила нас своим уникальным творчеством, от косплей-конвенций до фьюжн-кухни.

2022 год был невероятным годом в мире аниме: 2-й сезон «SPY x FAMILY» и «Убийца демонов» собрал около 200 миллионов просмотров.

Поскольку на горизонте так много долгожданных шоу, Келли Лавс нашла пять самых популярных и популярных блюд в аниме-фильмах и телешоу.

Она поделилась ингредиентами рецепта и инструкциями, чтобы фанаты могли воплотить их в жизнь.

Как приготовить аниме-еду в реальной жизни:

1.Кацудон

Любимое блюдо таких шоу, как «Моя геройская академия, Юрий!» О льду и продовольственных войнах! Блюдо пользуется мировой популярностью: наибольшее количество поисковых запросов приходится на Филиппины.

На втором месте у нас Сингапур и Австралия (23%), Панама (21%) и Боливия (16%), которые также являются горячими точками для этого блюда.

ИНГРЕДИЕНТЫ – 1 порция

Приготовленный рис
1 яйцо

Свинина Тонкацу

1 свиная котлета
35 г муки
1 яйцо
50 г панко

Луковый маринад

¼~1/2 луковицы
2 столовые ложки соевый соус
1 столовые ложки мирина
1 щепотка сахара

РЕЦЕПТ

ПРИГОТОВЬТЕ ТОКАЦУ ИЗ СВИНИНЫ

В сковороду налить 2 см масла и разогреть до 180°.
Тем временем выложите промытую и обсушенную котлету из свинины на разделочную доску и аккуратно отбейте ее скалкой. Срежьте боковые стороны мяса через каждые 1.5 см. Приправить мясо солью и перцем
Положите мясо в муку (предварительно положенную на тарелку) и убедитесь, что все мясо покрыто
Затем покройте мясо взбитыми яйцами и панировочными сухарями.
Обжарить котлету (максимум 5 мин).
(Перед одеванием) Тонкацу предварительно нарежьте, чтобы его было легче есть.
На сковороде обжарить лук, затем деглазировать соевым соусом, мирином и сахаром. На дне кастрюли должен быть «сок».
Уменьшите огонь и вылейте взбитое яйцо поверх лука и ненадолго накройте крышкой. Варите яйца так, как вам нравится.
На тарелку положите приготовленный рис, затем лук и яйца, а сверху тонкацу.

2. Онигири

Этот рецепт является фаворитом в Pokemon и Demon Slayer. Еда имеет треугольную форму и обычно готовится из овощей или мяса по вашему выбору.

Блюдо вызывает интерес во всем мире, но наиболее популярно на Гуаме, некорпоративной территории США в северной части Тихого океана, где рецепт ищут чаще всего.

Ингредиенты

Рис
Нори листы

Для начинки из тунца с майонезом:

Консервированный тунец
Пряный майонез

РЕЦЕПТ

Приготовьте начинку, смешав высушенного консервированного тунца с майонезом Kelly Loves Spicy.
Промойте рис 3 раза и оставьте его в воде на 30 минут, затем слейте воду. Затем сварите рис своим любимым способом.
Вы можете использовать 150 г сырого риса, чтобы получить примерно 450 г вареного риса. Вам нужно будет добавить в рисоварку кастрюлю с 250 мл воды.
Подготовьте миску с водой и увлажните руки, чтобы рис не слипся.
Возьмите примерно 100 г риса и сформируйте шар, нажмите на центр, чтобы освободить место для начинки.
Закройте шар и придайте ему форму треугольника рукой. При этом существует несколько способов сделать онигири, вы даже можете формовать его, чтобы проявить творческий подход.

3. Простой рамен

Эта тарелка с дымящейся лапшой и ароматными ингредиентами из культового аниме-фильма «Поньо» станет идеальным перекусом.

Сингапур находится на первом месте среди пяти стран, которые чаще всего искали это блюдо. за ними последовали фанаты в США и Канаде.

В Европе бельгийцы и голландцы лидируют в поисковой выдаче примерно на 50% по сравнению с фанатами из Сингапура.

ИНГРЕДИЕНТЫ – 2 порции

Бульон:

2 зубчика чеснока
1 стручок имбиря
1 лук-шалот
1 столовая ложка поджаренных семян белого кунжута
1 столовая ложка жареного кунжутного масла
110g фарш из свинины
3 столовая ложка мисо
1 столовая ложка сахара
1 столовая ложка саке
700 мл куриного бульона/бульона (350 мл на бочонок)
1 чайной ложки соли
¼ чайной ложки порошка белого перца

Для рамена и дополнительных начинок:

2 порции лапши рамен
Тяшу (домашнее или купленное в магазине)
Адзицукэ Тамаго
Нарутомаки
Хрустящие закуски из нори
Нарезанный зеленый лук

РЕЦЕПТ

ПРИГОТОВЬТЕ БУЛЬОН

Измельчите чеснок и имбирь. Измельчите лук-шалот. Отложите эти три подготовленных ингредиента в сторону.
Измельчите семена кунжута, оставив несколько семян неизмельченными для текстуры.
В средней кастрюле нагрейте кунжутное масло на среднем огне, добавьте измельченный чеснок, имбирь и лук-шалот и обжарьте.
Добавьте мясо и увеличьте огонь до среднего. Готовьте мясо, пока оно не перестанет быть розовым.
Добавьте мисо и быстро перемешайте с мясом.
Добавьте молотые семена кунжута, сахар и хорошо перемешайте.
Добавьте саке и куриный бульон и доведите смесь до кипения.
Попробуйте суп и добавьте соль (при необходимости!) и белый перец.
Накройте крышкой и держите суп рамэн на медленном огне, пока вы готовите лапшу.

ПОДГОТОВЬТЕ НАЧИНКИ

Тяшу — самая известная начинка, но если ее приготовить дома, то ее приготовление может занять несколько часов.
Менму можно замариновать в бульоне чашу.
Адзицукэ тамаго также можно мариновать в бульоне чашу. Перед подачей разрежьте его пополам.
Нарежьте зеленый лук и Нарутомаки.
Достаньте хрустящие закуски нори Kelly Loves из пластикового лотка.

ПРИГОТОВЬТЕ РАМЕН

Доведите до кипения большую кастрюлю несоленой воды (лапша рамэн уже содержит соль в тесте). Тем временем промойте лапшу — это поможет ее размягчить.
Приготовьте лапшу согласно инструкции на упаковке. Когда лапша будет готова, хорошо ее слейте, чтобы не разбавлять суп.

ВСЕ СХОДИТСЯ ВМЕСТЕ

Поместите лапшу в две миски.
Налейте примерно 400-500 мл бульона
Сверху положите начинки по вашему выбору

4. Гёза

Идолмастер любимая еда и популярное блюдо в других аниме, таких как «Дорохедоро», «Сакура КардКаптор» и «Мисс Коидзуми любит лапшу рамэн».

Как один из самых популярных рецептов для воссоздания, Сингапур занимает лидирующие позиции, а Бельгия, Нидерланды и Дания входят в число самых популярных поисковых запросов.

ИНГРЕДИЕНТЫ – получается 30 гёза

Заполнение

200 г пекинской капусты
200 г свиного фарша
2 нарезанные зеленые луковицы
1 зубчик чеснока
1 стручок имбиря (2.5 см; натертый)

Gyoza Wrapper, для начинки приправ

1 чайная ложка саке
1 чайная ложка жареного кунжутного масла
1 ч.л. соевого соуса
¼ ч.л. соли
⅛ ч. л. свежемолотого черного перца

Для соуса для макания

1 столовые ложки рисового уксуса
2 столовая ложка соевого соуса
1 чайная ложка кунжутного масла

РЕЦЕПТ

СДЕЛАЙТЕ НАЧИНКУ ДЛЯ ГЁДЗА

Необязательный шаг: поскольку листья капусты толстые и твердые, мы используем разные способы их увядания. Вы можете бланшировать или разогреть листья в течение минуты или двух. Вы также можете посыпать их солью, чтобы обезвожить капусту, а затем отжать воду. Или вы можете вообще пропустить весь процесс.
Удалите сердцевину капустных листьев; измельчите листья на очень мелкие кусочки.
Измельчите зеленый лук.
Смешайте мясной фарш, капусту и зеленый лук в большой миске.
Добавьте в миску измельченный чеснок и тертый имбирь.
Добавьте приправы в миску.
Хорошо перемешайте и вымесите смесь рукой.

СКЛАДЫВАЙТЕ ГЁЗА

Возьмите обертку и положите ее на ладонь неведущей руки. Возьмите чайной ложкой небольшое количество начинки и положите ее в центр обертки. Окуните один палец в миску с водой и мокрым пальцем нарисуйте круг вокруг внешнего края обертки толщиной 6 мм, пока он не станет влажным со всех сторон.
Сложите обертку пополам поверх начинки.
Используя большой и указательный пальцы левой руки, начните делать складки примерно через каждые ¼ дюйма в верхней части обертки.
Продолжайте движение влево до тех пор, пока не останется верхней обертки для складки.
Разгладьте складки и сформируйте гёдза. Повторите складывание оставшихся оберток.

5. Окономияки

Блюдо, наиболее известное своей особенностью в Ramna 1 и 2, этот рецепт предназначен для любителей блинов с изюминкой.

«Окономи» буквально означает «по вкусу», поэтому это универсальное блюдо можно приготовить из ингредиентов по вашему выбору.

ИНГРЕДИЕНТЫ: на 2 блина.

Для блинного теста

140 г муки
4 столовые ложки батата (ямаймо или нагаймо — по желанию)
120 мл бульона даси
2 яйца
1/2 чайной ложки разрыхлителя / Вместо этого вы также можете использовать премикс для блинов окономияки!
750 г капустного фарша
6 ломтиков свиной грудинки

Специальный соус окономияки

2 столовые ложки кетчупа
1 столовая ложка вустерширского соуса
1 столовые ложки устричного соуса
1 столовая ложка сахара

Начинка

Пряный майонез
кацуобуси
Бени Сёга
Аонори

РЕЦЕПТ

ДЕЛАТЬ ТЕСТО ДЛЯ БЛИН

В миске смешайте муку и разрыхлитель.
Добавьте батат, если он у вас есть, и смешайте с бульоном даси. Отложите по крайней мере на 30 минут (пока вы не будете готовы сделать блины).
В последнюю минуту добавьте яйцо и капусту.
На разогретую сковороду вылить половину теста.
Поверх теста положите 3 ломтика свиной грудинки.
Когда блинчик будет наполовину готов, выключите его!

ДЕЛАТЬ ТЕСТО ДЛЯ БЛИН

Когда блинчик будет готов, положите его на тарелку. Добавьте сверху соус окономияки и майонез Kelly Loves Spicy Mayo.
Все остальные начинки добавляйте по своему вкусу.

Основные результаты нашего исследования:

Декабрь и февраль — лучшие месяцы для поиска рецептов аниме по всему миру.
Декабрь и январь — лучшие месяцы для стран с пиковым объемом поиска.
Лунный Новый год отмечается в январе и феврале в Восточной Азии — это популярное время для людей, которые ищут традиционные рецепты, чтобы готовить для своей семьи.
Сингапур — самая распространенная страна с пиковым объемом поиска. В 3 раза больше поисковых запросов, чем в любой другой стране
На Азию приходится 71% пиковых поисков блюд, на Северную Америку (14%), Южную Америку и Европу (7%) каждая.
Великобритания входит в первую десятку пиковых средних поисковых запросов, занимая 10-е место, уступая Новой Зеландии.

–